ऐश्वर्या राय और सलमान खान ने कथित तौर पर 1999 की फिल्म हम दिल दे चुके सनम में साथ काम करने के तुरंत बाद डेटिंग शुरू कर दी थी। उस दौरान सलमान सोमी अली के साथ रिलेशनशिप में थे। हाल ही में एक बातचीत में सोमी ने विस्तार से बताया कि कैसे ऐश्वर्या और सलमान करीब आए और प्यार में पड़ गए। टाइम्स नाउ से बात करते हुए सोमी ने याद किया, शूटिंग (हम दिल दे चुके सनम) चल रही थी जब मैंने सलमान को फोन किया लेकिन उन्होंने फोन नहीं उठाया। फिर मैंने संजय लीला भंसाली को फोन किया और उन्होंने कहा, ‘वह अभी आपसे बात नहीं कर सकते क्योंकि वह एक शॉट में हैं।’ मैंने कहा ‘अगर वह एक शॉट में हैं, तो आप इसे निर्देशित क्यों नहीं कर रहे हैं? आप मेरा फोन क्यों उठा रहे हैं?’ यह तर्क मेरे लिए समझ से परे था। वह मेरे सामने फंस गये थे और उसे समझ में नहीं आ रहा था कि क्या कहे।” 

 

सोमी ने कहा कि जब दोनों का पियार परवान पर चढ़ रहा था तब ऐश्वर्या राय सलमान के जिम में आने लगी। इसी जिम में मैं भी आती थी। सलमान और मैं गैलेक्सी के ग्राउंड फ्लोर पर रहते थे, जहाँ हमारा जिम भी था। उन्होंने आगे कहा, “हम दिल दे चुके सनम की शूटिंग के दौरान ऐश्वर्या और सलमान एक-दूसरे के प्यार में पड़ गए थे। मुझे अंदर के नौकरों से जानकारी मिल रही थी जो मेरा पक्ष लेते थे। मैं अपने दिल में जानती थी कि उनका रिश्ता कुछ ऐसा है जो खिलने वाला है। मुझे पता था कि मेरे जाने का समय आ गया है।

सलमान खान और ऐश्वर्या राय कथित तौर पर 2002 में अलग हो गए और उसके बाद फिर कभी साथ काम नहीं किया। सिमी ग्रेवाल के साथ 2012 के एक साक्षात्कार में, ऐश्वर्या ने सलमान के साथ अपने अशांत ब्रेकअप को संबोधित करते हुए कहा, मुझे लगता है कि मैंने इसे पूरी तरह से बंद कर दिया है। मुझे लगता है कि मैं इसे किसी भी तरह से और विशेष रूप से सार्वजनिक मंच पर नहीं देखना चाहती। मैं वास्तव में ऐसा नहीं करना चाहती। जब उनसे पूछा गया कि क्या वह अतीत के बारे में नकारात्मक महसूस करती हैं, तो अभिनेत्री ने कहा, मैंने अपने भूतों को निकाल दिया है; यह अतीत की बात है; इसे वहीं छोड़ देना चाहिए।” उन्होंने कहा था मैं कोई एकल कलाकार नहीं हूं…मेरे साथ मेरा परिवार, मेरे प्रियजन, वे लोग हैं जिन्हें मैं प्यार करती हूं और जिनकी मैं बहुत परवाह करती हूं। इसलिए एक स्पष्ट दीवार है। हां, ऐसा है और इससे इनकार नहीं किया जा सकता है।

ऐश्वर्या राय को अभिषेक बच्चन से फिर से प्यार हो गया और उन्होंने अप्रैल 2007 में शादी कर ली। 2011 में उनकी बेटी आराध्या बच्चन का जन्म हुआ।