जब हम खाना खाते हैं तो किसी को रोटी खाना पसंद होता है या किसी को चावल खाना। ज्यादातर लोग चावल खाना पसंद करते हैं , लेकिन रोटी खाना कम पसंद नहीं करते हैं। हालांकि, यह एक काफी पुराना सवाल है – क्या चावल रोटी से बेहतर है, या इसके विपरीत? एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में एक्सपर्ट ने इस बहस को विराम दिया। चावल की तुलना में रोटी में ज्यादा न्यूट्रिशन होते हैं। हालांकि रोटी और चावल दोनों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज़्यादा होती है, लेकिन रोटी में प्रोटीन नहीं बल्कि फाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है, लेकिन चावल की तुलना में इसमें प्रोटीन की मात्रा समान होती है। ये वो पोषक तत्व हैं जिनकी कमी खास तौर सफेद चावल में होती है। 

 एक्सपर्ट ने बताया, “ये दो पोषक तत्व हैं जो चावल, खास तौर पर सफेद चावल, बहुत कम मात्रा में प्रदान करते हैं। इसके अलावा, चावल से भरा कटोरा खाने के बाद भी आपको जल्दी भूख लगती है क्योंकि चावल में मौजूद स्टार्च को पचाना बहुत आसान है। इसके अलावा, चावल साधारण कार्बोहाइड्रेट से बना होता है। यह रेशेदार नहीं होता। यह जल्दी और आसानी से पच जाता है।”