सब्जियों का राजा आलू को माना जाता है। हर एक भारतीय के किचन में आलू जरुर होगा। वैसे तो आलू की सब्जी बनाना काफी आसान होता है। आलू एक ऐसी सब्जी है जिसका हर एक चीज में प्रयोग किया जाता है। आलू से तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। आलू हर एक घर में अभिन्न हिस्सा है। आमतौर पर ज्यादातर सब्जियों में आलू को डाला जाता है। आज हम आपको इस लेख में बताएंगे कि अगर आप एक महीने तक बिल्कुल आलू नहीं खाएंगे, तो शरीर पर कैसा असर होगा?

आयुर्वेद के अनुसार, आलू स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन-सी, विटामिन- बी6, फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।

यदि आप 1 महीने तक आप आलू का सेवन नहीं करते हैं, तो आप मोटापे को कंट्रोल कर सकते हैं। आलू में कार्बोहाइड्रेट ज्यादा होता है। इससे कैलोरी बढ़ सकती है।

अगर आप ब्लड प्रेशर के रोगी हैं, तो आप आलू न खाएं। यदि आप 1 महीना तक आलू नहीं खाएंगे ब्लड प्रेशर कम होता है। आलू ज्यादा खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है। जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो वे लोग भूलकर भी आलू न खाएं।

आलू का ज्यादा सेवन करने से गठिया के मरीजों के लिए नुकसानदायक हो सकता है। आलू में कार्बोहाइड्रेट होता है, जो गठिया के दर्द को बढ़ा देता है इसलिए आप आलू का सेवन न करें। 

डायबिटीज के रोगियों को आलू का सेवन कम करना चाहिए। वरना डायबिटीज की समस्या उत्पन्न हो सकती है। आलू खाने से शुगर लेवल बढ़ता है।