अगर शरीर में विटामिन्स की कमी हो तो कमजोरी और थकान महसूस होती है। यदि आप थोड़ी देर चलने के बाद थक जाते हैं तो आपके शरीर में विटामिन बी12 की कमी होगी। विटामिन बी12 को कोबालामिन के नाम से भी जाना जाता है, जो रक्त कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसके साथ ही यह तंत्रिका कोशिकाओं की रक्षा करता है। विटामिन बी12 शरीर को फूड को एनर्जी में बदलने में मदद करता है। वैसे तो विटामिन बी12 जानवरों में सबसे ज्यादा पाया जाता है। जिस वजह से विटामिन की कमी उन शाकाहारी लोगों में आम है जो विटामिन बी12 से भरपूर भोजन नहीं खाते हैं। अगर विटामिन बी12 की कमी का इलाज नहीं किया गया, तो इससे एनीमिया, तंत्रिका या मस्तिष्क क्षति हो सकती है। जो लोग वेजेटेरियन हैं उनको हम ऐसे जूस के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसके सेवन करने से शरीर में विटामिन बी12 पूरा हो सकता है।
विटामिन बी12 जूस
-एनसीबीआई (NCBI) के मुताबिक विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करने के लिए सबसे बेहतर दूध है। इससे नसें, हड्डियां और दिमाग सब दुरुस्त रहता है।
– ऑरेंज जूस का भी आप सेवन कर सकते हैं। यह जबरदस्त हाइड्रेशन देता है और आपके शरीर में विटामिन बी12 की कमी नहीं होने देते। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन सी और फाइबर होता है।
– सोया मिल्क के सेवन से विटामिन बी12 पूरा होता है। सोया मिल्क पीने से डिफिशियंसी जड़ से खत्म होती है।
– बादाम मिल्क का सेवन कर सकते हैं। यह लैक्टोज इनटॉलरेंस से परेशान लोगों के लिए सबसे बढ़िया विकल्प है, क्योंकि इसे पीने से लैक्टोज असंवेदनशीलता से होने वाली ब्लोटिंग, खुजली, दस्त जैसी दिक्कतें नहीं होती हैं।
विटामिन बी12 की कमी का जोखिम किसे है?
-आमतौर पर वृद्ध वयस्क के लिए सेवन करना उचित नहीं है।
-गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार वाले लोग, जैसे क्रोहन रोग या सीलिएक रोग इसका सेवन करें।
– जिन्होंने गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सर्जरी करवाई है, जैसे कि बैरिएट्रिक सर्जरी या आंत्र रिसेक्शन सर्जरी सख्त शाकाहारी आहार पर रहने वाले लोग जो रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए मेटफॉर्मिन लेते हैं।
