करवाचौथ का व्रत हर सुहागन स्त्री के लिए विशेष मायने रखता है, क्योंकि यह उसके पति की लंबी उम्र व सुख-शांति से जुड़ा होता है। करवाचौथ व्रत की शुरुआत सुबह सरगी के साथ होती है और फिर महिला पूरा दिन निर्जला व्रत रखती हैं। रात के समय चांद देखने के बाद ही वे अपना व्रत खोलती हैं। अक्सर यह देखने में आता है कि सुबह सरगी के समय महिलाएं ऑयली, फ्राइड व मीठा खाती हैं, जिससे पूरा दिन भूखा रहने के बाद भी उनका वजन बढ़ जाता है। हालांकि, अगर आप अपने वजन पर नजर बनाए रखना चाहती हैं और ऐसे में सरगी के लिए हेल्दी ऑप्शन की तलाश में हैं तो आप यहां से आइडियाज ले सकती हैं-

चूंकि आप पूरा दिन पानी नहीं पीने वाली हैं, इसलिए अपने दिन की शुरुआत एक गिलास गर्म नींबू पानी या जीरा पानी से करें। ये मेटाबॉलिज्म के लिए बहुत अच्छे हैं और खाने से पहले आपके सिस्टम को साफ करने में मदद करते हैं।

आपकी सरगी की थाली में फल ज़रूर होने चाहिए। आप तरबूज, पपीता या सेब आदि का सेवन कर सकते हैं। इनमें फाइबर, विटामिन और हाइड्रेशन भरपूर मात्रा में होता है, जो आपको हल्का और भरा हुआ महसूस कराएगा। ये पाचन में भी मदद करते हैं और आपकी स्वीट क्रेविंग को भी शांत करते हैं। 

पूरा दिन आपको बहुत अधिक भूख का अहसास ना हो, इसलिए सरगी के समय प्रोटीन रिच फूड्स जैसे ग्रीक योगर्ट या लो फैट पनीर खाएं। अगर आपको कुछ गर्म खाने की इच्छा हो रही है, तो मूंग दाल चीला या बेसन चीला लिया जा सकता है। इससे आप व्रत में भी पूरा दिन एनर्जेटिक फील करेंगे।  

फैट आपको संतुष्ट रखने में मदद करता है और एनर्जी स्लो बर्न होती है, जिससे आपको थकान का अहसास नहीं होता है। आप तली हुई चीज़ों की जगह, अपनी सरगी में बादाम, अखरोट या चिया सीड्स लें। अपनी रोटी या चीले पर एक चम्मच घी डालना भी हेल्दी फैट्स को सरगी में शामिल करने का एक अच्छा तरीका है।

– मिताली जैन