क्या आप गठिया से पीड़ित हैं? यदि आपके जोड़ों में सूजन और कठोरता रहती है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि यह आहार से प्रभावित हो सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ खाने से गठिया के लक्षण और भी बढ़ जाते है। चलिए आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ के बारे में बताते हैं जिनका सेवन गठिया से पीड़ित लोगों को नहीं करना चाहिए।
प्रोसेस्ड और तले हुए फूड
आर्थराइटिस फाउंडेशन के अनुसार, गठिया कोई एक बीमारी नहीं है; बल्कि, यह जोड़ों के दर्द या बीमारी को संदर्भित करता है, जिसमें गठिया और संबंधित विकारों के 100 से अधिक विभिन्न रूप हैं। यह महिलाओं में सबसे आम है और हालांकि यह उम्र से संबंधित बीमारी नहीं है, गठिया के कुछ रूप युवा लोगों की तुलना में वृद्ध लोगों में अधिक बार होते हैं।
ट्रांस फैट्स और सैचुरेटेड फैट्स में उच्च खाद्य पदार्थ, जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत स्नैक्स और फास्ट फूड, सूजन को बढ़ावा दे सकते हैं और गठिया के लक्षणों को खराब कर सकते हैं। ये फैट्स वजन बढ़ाने में भी योगदान दे सकते हैं, जो जोड़ों पर अतिरिक्त तनाव डालता है।
अधिक चीनी वाला भोजन
न्यूट्रिशन एंड डायबिटीज़ जर्नल के अनुसार, सोडा और मीठे जूस सूजन में बढ़ा सकते हैं और गठिया के लक्षणों को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा कैंडी, पेस्ट्री और डेसर्ट जैसे उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने और सूजन में वृद्धि का कारण बन सकते हैं।
रिफाइन कार्बोहाइड्रेट
सफेद ब्रेड, सफेद चावल और रिफाइन अनाज से बने पास्ता सहित परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को सूजन बढ़ा सकता है। ये खाद्य पदार्थ ब्लड शुगर के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकते हैं, जिससे सूजन हो सकती है और गठिया के लक्षण संभावित रूप से बिगड़ सकते हैं।
प्रोसेस्ड मीट और चिकन
बेकन, सॉसेज और हॉट डॉग जैसे प्रसंस्कृत मांस में उच्च स्तर की संतृप्त वसा और उन्नत ग्लाइकेशन अंत उत्पाद होते हैं, जो सूजन को बढ़ावा दे सकते हैं। सेवन सीमित करने या मांस के कम टुकड़े चुनने से सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है।
डेयरी प्रोडक्ट्स
गठिया से पीड़ित कुछ लोग डेयरी उत्पादों, विशेषकर लैक्टोज युक्त उत्पादों के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं। डेयरी उत्पाद कुछ लोगों में सूजन पैदा कर सकता है, जिससे गठिया के लक्षण बढ़ सकते हैं। अपने आहार से डेयरी उत्पाद को कम करने या समाप्त करने और बादाम दूध या सोया दूध जैसे डेयरी विकल्प चुनने पर विचार करें।
शराब से परहेज करें
शराब सूजन को बढ़ा सकती है और गठिया से पीड़ित कुछ व्यक्तियों में जोड़ों के दर्द में योगदान कर सकती है। अगर आप दवाई खाते हैं तो यह उसमें हस्तक्षेप कर सकता है और वजन बढ़ाने में योगदान दे सकता है।
शराब का सेवन करने से गठिया का दर्द बढ़ सकता है। शराब को बिलकुल ही हाथ न लगाए।
नाइटशेड सब्जियां
गठिया से पीड़ित कुछ लोगों ने नाइटशेड सब्जियों, जिनमें टमाटर, बैंगन, मिर्च और आलू शामिल हैं। इनका सेवन करने के बाद गठिया का दर्द बढ़ सकता है। कुछ व्यक्तियों को अपने आहार से इन सब्जियों को खत्म करने या कम करने से राहत मिल सकती है।
अतिरिक्त शुगर और आर्टिफिशियल मिठास
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, मिठाइयों और मीठे पेय पदार्थों में पाए जाने वाले अतिरिक्त शुगर और आर्टिफिशियल मिठास सूजन को बढ़ावा दे सकते हैं और वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता हैं। शहद या मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक मिठास वाले पदार्थों का सीमित मात्रा में चयन करें, या ऐसे खाद्य और पेय पदार्थों का चयन करें जिनमें मिठास न हो।
