आजकल खराब लाइफस्टाल और भागदौड़ भरी जिंदगी में, अनेक लोगों को उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या से जूझ रहे है। यह समस्या आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है। लेकिन, स्वस्थ आहार और नियमित व्यायाम के माध्यम से आप इस समस्या को नियंत्रित कर सकते हैं। इसके लिए, बस आपको नियमित रुप से सोयाबीन का सेवन करना होगा। जो उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
दरअसल, हमारे शरीर में दो टाइप के कोलेस्ट्रॉल बनते हैं। एक हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन (HDL) जिसे गुड कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है और दूसरा लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन (LDL) जिसे बैड कोलेस्ट्रॉल कहते हैं। जब शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की स्थिति हो ही हाई कोलेस्ट्रॉल कहते हैं। जब आपके शरीर में बैड फैट बढ़ जाता है, तो यह नसों में जाकर जम जाता है। शरीर के बढ़े हुए बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सोयाबीन काफी मददगार होते है।
हाई कोलेस्ट्रॉल में सोयाबीन खाने के फायदे
सोयाबीन में विटामिन, खनिज, प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स और फ्लेवोनॉइड्स जैसे पोषक तत्वों को अच्छी मात्रा होती है।
प्रोटीन और फ्लेवोनॉइड्स
सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और फ्लेवोनॉइड्स की अच्छी मात्रा होती है। इसका सेवन करने से शरीर में बढ़े बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है।
हेल्दी फैट
सोयाबीन में मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स नहीं पाए जाते हैं। इसकी जगह पर इसमें लिनोलिक एसिड की मात्रा होती है,जो दिल के लिए फायदेमंद है।
अल्फा- लिनोलेनिक एसिड
सोयाबीन में मौजूद अल्फा-लिनोफेलिक एसिड (ALA) ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक प्रकार है। इसका सेवन करने से हार्ट हेल्थ ठीक रहता है और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलेगी।
फाइबर की अच्छी मात्रा
सोयाबीन में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो हार्ट डिजीज, डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्या में फायदेमंद होते है।
एंटीऑक्सिडेंट्स
सोयाबीन में एंटी-ऑक्सीडेंट का अच्छा सोर्स होता है। इसका सेवन ब्लड को फिल्टर करने और हार्ट डिजीज के खतरे को कम करने में मदद करता है।
