खराब जीवनशैली और गलत खानपान के शरीर हेल्दी नहीं रहता है। बाहर का जंक फूड खाने से हमारा शरीर बीमारियों का घर बनता जा रहा है। खासकर लिवर के लिए तो इस तरह के फूड के सेवन से काफी नुकसान होता है। हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक बाहर का जंक फूड और तेल मसालों से बना हुआ खाने से लिवर फंक्शन सही तरीके से काम नहीं करता है। स्ट्रीट फूड खाने से फैटी लिवर, हेपोटोमेगेली (लिवर का बढ़ जाना), पोर्टल हाइपरटेंशन और एसाइटिस जैसी समस्याएं हो सकती हैं। आइए आपको लीवर को हेल्थी और डिटॉक्सीफाइंग करने वाला हेल्दी सूप की रेसिपी बताते हैं।
लिवर डिटॉक्सीफाइंग सूप की सामग्री
– 40 ग्राम फूलगोभी
– अदरक 1/2 इंच
-चुकंदर 1 मध्यम
-गाजर 1 मध्यम
– लहसुन 1 फली
– नींबू 1/2
– धनिया पत्ती एक मुट्ठी
– पानी 500 मिली
– घी 1-2 चम्मच (वैकल्पिक)
लिवर डिटॉक्सीफाइंग सूप बनाने का तरीका
– आप पहले प्रेशर कुकर में फूलगोभी, अदरक, चुकंदर, गाजर, लहसुन और 500 मिली लीटर पानी पानी डालकर उबाल लें।
– सभी चीजों को प्रेशर कुकर में मिलाने के बाद 3 सीटी तक पकाएं।
– 3 सीटी लगने के बाद कुकर को तुरंत खोले नहीं बल्कि खुद ही प्रेशर रिलीज होने दें। प्रेशर कुकर का ढक्कन खोले और 1/2 नींबू का रस डालें।
– मुट्ठी भर कर धनिया पत्ती से गर्निश करें और इसे गर्मा-गर्म पिएं।
लिवर को कैसे यह डिटॉक्सीफाई करता है
फूलगोभी में इंडोल नामक यौगिक पाया जाता है, जो फैटी लिवर को ठीक करने में मदद करता है। वहीं, चुकंदर और अदरक के पोषक तत्व लिवर को डिटॉक्सिफिकेशन का प्रोसेस शुरु करके गंदगी को आगे बढ़ाते हैं। फिर यह मल व मूत्र के जरिए बाहर निकल सके।
